Що їдять на Шрі-Ланці

Напишу трохи про їжу на цьому прекрасному острові. Будуть тут фрукти, овочі, чай та трохи екзотичної дивини
Увага увага: всі знімки зроблені на телефон за 300грн, тому фотоестетам краще не читати далі. Всім іншим вйо до читання!


Ось тут  якийсь підвид питного кокосу. Класний такий собі напій, дещо нагадує березовий сік. Дивно, що під час неймовірної спеки рідина в кокосі лишається холодною. Жіночка перед вами великим мачете в кілька рухів надрізає кокос і дає чисту трубочку. Дуже смачно і коштує десь до 20грн

Зі шріланкійською їжею я познайомився відразу в аеропорті: добрі працівники пригощали всіх прибулих отаким продуктовим набором – тут суперсмачний банан, гострий перець, прісний рис і дивні острівні несолодкі солодощіА пригощали всіх в зв’язку зі святкуванням місцевого Нового року (я був у квітні 2017). Святкування це якесь неймовірно розтягнуте, так ніби Новий рік зустрічають місцеві цілий місяць. Дуже сумніваюся, що отримав би такий подарунок в Коломбо, але на щастя я прилетів в інший аеропорт – Маттала, куди крім нашого літака FlyDubai раз на день більше нічого взагалі не літало, такий от дивний аеропорт

Харчуватися я намагався а забігайлівках для місцевих. Там зазвичай дуже дивна екзотична їжа, смачно і дешево. Такий ось набір з лавашів, кокосового та бобового соусів плюс неймовірно смачний чай коштував десь 60грн

Власне, забігайлівка має такий вигляд

А це ось меню з цінами забігайлівки. 1 гривня ~ 6 рупій

А це вже обід з іншої класичної місцевої харчевні, де можна отримати повний комплекс вражень: тут тобі стаї мух, антисанітарія, огризки газет замість серветок та руки замість вилки і ножа 😀

Плівка на тарілці не просто так – тут рідко миють посуд, частіше тарілки просто покривають харчовою плівкою, які потім викидають. Оптимізація 🙂

Коштував такий обід якихось 20грн, можна було наїстися на пів дня, і страви були неймовірно смачні. Тут у нас товсті лаваші і соуси: бобовий, кокосовий та з джекфрутом. Їсти треба вмокаючи лаваш (роті) у соуси, все руками

Якщо їжа засмакувала, то можна попросити добавку і тобі добрий дідусь налиє з такого от відераця

І знову чай. Пригощають тут чорним і з молоком та цукром, інакших варіантів я не бачив

До речі, про джекфрут: це дуже популярний фрукт на Шрі-Ланці, він росте майже всюди. По суті це є хлібне дерево. Це як не як, найбільший фрукт на планеті. Маса досягає 34кг. Буває він такий великий

і менший

І хоча це фрукт, але він майже не солодкий, тому здебільшого використовується як овоч, і навіть як заміна м’яса, так як має схожу волокнисту структуру

А тепер трохи про продуктові ринки. Ось так продається джекфрут

А це стихійний ринок в містечку Канді

Продають тут дивні та надзвичайно дивні продукти, назви яких я не знаю, так як селяни англійською не володіють. В більшості це якісь колючі овочі чи фрукти

Тут вже більш знайомі нам спаржівка та якийсь місцевий баклажан

По цінам фрукти тут неймовірно дешеві та смачні. Банани для прикладу не мають нічого спільного з тим, що продається у нас, і живуть вони лиш пару днів після достигання. Ананаси просто неймовірні, так що я їх переїв і мені стало погано. Папая дуже дуже солодка і дешева. І ще купа купа всякої смакоти, через яку варто сюди летіти

 

Напишіть відгук